Използването на подправката куркума в бобените гозби пък помага за преодоляване на проблема с газообразуването.
Автор: Десант
Родината на това полезно растение е Южна Африка, но като любимо ястие се ползва и в Кавказ, не само у нас. Тъй като бобовите зърна са богати на белтъчини (31 %) – доста повече, отколкото някои видове меса, затова организмът на българина никога не е изживявал белтъчинен глад. Може да звучи пресилено, но фасулът е изиграл съществена роля върху поддържане на физическата красота, с което се славят българите.
Вероятно малко хора знаят, че той е едно от най-добрите „лекарства“ за профилактика против рак на дебелото черво и стомаха.
Установено е също така, чеима пикочогонно действие и помага при заболявания на пикочните пътища, при възпаление на обвивката на сърцето, при сърдечна недостатъчност с отоци, маточни кръвоизливи и др.
Външно се използват пък сварените му шушулки – за налагане при гнойни рани. Изпечено и смляно бобено семе се прилага като пудра при екземи.
Зеленият фасул се препоръчва на страдащите от цистит, диабет, при нарушение на функцията на задстомашната жлеза. Подгрейте го с растително масло или със сметана, залейте сместа с яйца и ще получите едно полезно и много приятно блюдо.
За да се премахне неприятното образуване на газове след консумацията на зрял боб, той трябва да се кисне 2 часа предварително, а след завирането му първата вода да се изхвърли. След това се залива с нова топла вода, в която се кисне отново в продължение на 4 часа. Готовото ястие се подправя с куркума, с което напълно се преодолява проблема с газообразуването.
Ето ги и рецептите:
1 Срещу диабет: При начална форма на болестта се използват шушулки от зрял боб, като 1 супена лъжица от тях се варят 5 мин. в 300 мл вода. От отварата се пие по 1 чаена чаша сутрин на гладно.
2 При разстройство: Когато човек почувства, че стомахът му не е наред, веднага трябва да глътне 3-4 зърна бял боб и да изпие една чаша вода.
3 За нормализиране на обилно кръвотечение при месечен цикъл: Взимат се 10 зърна боб и се пекат до кафяво. Смилат се в кафемелачка и се приготвят като кафе, подсладено със захар. Само 2-3 такива бобени напитки са достатъчни, за да нормализират обилното кръвотечение.
