Проблемът с измирането на пчелите е създаден изкуствено
Теодор Пушкаров
17 Ноември 2015, Вторник
Приемайте меда разреден с вода, съветва потомствен пчелар от Монтанско
Проблемът с масовото измиране на пчелите е създаден изкуствено и за такова нещо у нас на практика не може да се говори. Това смята 26-годишният пчелар от монтанското село Меляне Теодор Пушкаров, който гледа 150 кошера с пчели.
“Субсидии за пчеларство получават и хора, които понятие си нямат от този тънък занаят - разказва Теодор. - Взимат 200 кошера, но не могат да ги стопанисват правилно, остават им 100, после и те се стопяват на 50 и накрая, за да дадат някакво обяснение пред проверяващите, твърдят, че пчелите им са измрели.”
Той не отрича обаче, че някои култури са изключително вредни за пчелите. Такава е например рапицата, която се пръска с химикали точно по време на своя цъфтеж. Затова не се препоръчва кошерите да се поставят в близост до това насаждение.
Големи трудности на пчеларите създават също така и жегите през лятото, защото сушата влияе зле върху пчелната паша. Друг проблем са кражбите на кошери - самият Теодор се е простил така с повече от 10.
Младежът от Меляне се занимава с този бизнес от 12-годишен. Той е потомствен пчелар, наследил тръпката да произвежда мед от дядо си, а той пък – от своя дядо и т.н.
Като малък научил тънкостите, а професионално се отдал на занаята през 2008 г., когато бил на 21 години. Впоследствие решил да получи и академична подготовка и сега му предстои дипломиране в Аграрния университет в Пловдив.
Семейството на Пушкаров живее в Монтана, а пчелинът му е в Меляне. Занимава се с него съвсем сам, а за ваденето на меда му помага съпругата. Пчелите на Теодор основно пасат цвят от дърветата и детелина по ливадите, а около пчелина си е засадил близо 170 плодни дръвчета, акация и липа.
Средният добив от мед при него е 50-60 кг от кошер годишно. Имало е години, в които е вадил дори по три пъти мед. Теодор е изградил модерно помещение с центрофуги за преработка на меда и част от него продава на едро. Известни количества пласира на фермерски пазари, в малки магазинчета и по време на специализирани изложения.
Вярно ли е, че добрият мед задължително трябва да се захаросва? Според Теодор Пушкаров това е мит. "Процесът зависи от съдържанието на фруктоза и глюкоза, но при един чист акациев мед, например, захаросването изобщо не е задължително. Имам полифлорен мед от миналата година, още си е течен".
А защо много потребители харесват повече мановия мед? Разликата между него и нектарния мед е в киселинността - при първия е близо 6,8, а при нектарния - около 4,3.
През зимата младият пчелар зазимява пчелина и разказва, че често пъти в студените месеци закусва със своя мед. Но има тънкост - добре е медът да се консумира разтворен във вода, мляко или негорещ чай, за да може да се усвои от организма по-пълноценно.
"Ако го ядете директно, с лъжицата, тялото усвоява само 40% от полезните витамини и минерали. Когато обаче е разтворен в течност, усвояват се 80 на сто от полезните му съставки", казва пчеларят.
И препоръчва на хората, които консумират около 200 грама мед дневно, всеки месец да си дават почивка.