Мусака от коприва с картофи и лук


Мусака от коприва с картофи и лук
22 Април 2016, Петък


В края на постите преди Великден


Продукти:
500 г картофи
200 г сирене
1 морков
2 гл. сух лук или 2 връзки зелен лук
500 г коприва
1 домат
100 г черни маслини
3 яйца
300 г кисело мляко
2 с.л. галета
100 г кашкавал
червен пипер
черен пипер
сол
олио
джоджен

Начин на приготвяне:
Почистената коприва предварително се попарва за няколко минути и се оставя да се отцеди.
Лукът се нарязва и се запържва в малко мазнина. Прибавя се настърганият морков. Сместа се разбърква, слага се сол, черен и червен пипер на вкус, добавя се и джодженът и се сваля от огъня.
Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета. Прибавя се копривата. Натрошава се сиренето и се смесва с тях.

Почистените предварително от костилките маслини се нарязват на ивици и също се добавят към така приготвената смес, която се разбърква добре.
В тавичка на дъното се слага половината от задушения лук и се разстила. После се слага част от сместа с картофите, копривата и сиренето. Същата процедура се повтаря отново, като накрая се завършва с пласт картофи.
Долива се вода до нивото на картофите и отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домати.

Мусаката се пече в предварително загрята фурна, докато картофите омекнат напълно. Прави се застройка от яйцата и киселото мляко, ястието се залива с нея и се поръсва със галетата. Запича се отново във фурната, докато се зачерви, а накрая се поръсва и с настърган кашкавал.
Готовата мусака се сервира леко изстинала. По желание към всяка порция може да се добавят и 1-2 лъжици кисело мляко.


В категории: Горещи новини , От кухнята на баба

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки