Средното ниво на потреблението на натрий през 2019 г. е било 4,3 г на деноноцие, което е над два пъти повече от препоръчваната норма от 2 г
Автор: Десант
Световната здравна организация (СЗО) представи нови препоръки за намаляването на употребата на натрий и респективно сол, потвърждавайки опасността му за здравето.
Прекомерната употреба на натрий се свързва със 1,9 милиона смъртни случаи годишно. Средното ниво на потреблението на този микроелемент през 2019 г. е било 4,3 г на деноноцие, което е над два пъти повече от препоръчваната норма от 2 г.
Излишъкът от натрий води до заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, както и до хипертония.
Този химичен елемент принуждава организма да задаръжа вода, увеличавайки по този начин обема на кръвта, което води до нарастване на натоварването на сърцето. Това пък предразполага към инсулт и сърдечна недостатъчност.
СЗО препоръчва обикновената сол да се заменя с алтернативи с понижена концентрация на натрий, включвайки сол, обогатена с калий. Но хората с проблеми с бъбреците трябва да са по-внимателни с този вариант.
От здравната организация съветват и да се избягват обработените продукти, да се използва по-малко сол при готвене и да се избират продукти с ниско съдържание на натрий.
