Те трябва да се съчетаят в менюто с някакъв друг продукт с високо съдържание на белтъчини
Автор: Десант
Гъбите не могат да заменят месото, категорични са руски ендокринолози. За да се консумират вместо мръвката, те трябва да се съчетаят в менюто с някакъв друг продукт с високо съдържание на белтъчини.
В интерес на истината, гъбите са богати на белтъчини и донякъде могат да запълнят протеиновия дефицит, особено що се отнася до диетата на вегетарианци или вегани. Но съдържанието на протеини е много различно при различните разновидности.
Но, така или иначе, гъбите са полезни, тъй като в състава им влизат 9 важни аминокиселини, които организмът може да получи само от храната.
