С какво още да посрещнем празника
Каквото правите на Благовещение, това ще правите през цялата година, твърдят старите поверия. Затова на празника е добре да се броят пари или те да дрънкат в джобовете ни, а също и да се похапне добре.
На трапезата за Благовец задължително се сервира риба, като най-често се приготвя с ориз — т.нар. рибник.
Тъй като у нас Благовещение се свързва и с настъпването на пролетта, на този ден се яде и „нещо зелено“ (коприва, спанак, лапад и др.).
При руснаците съществувал обичай на Благовещение птиците, отклеждани в клетка, да се пускат на свобода. Организирали се и птичи пазари.
Вярвало се, че ако на Благовец птиците свиват гнездо, то крилата им ще отслабнат и няма да могат да летят.
Във връзка с този култ към хвъркатите, на този ден е добре на масата да се сложи и някакви печиво във формата на птица.
Ето една идея за това. Тестените пилета може да се направят с многоголистно бутер тесто. То се нарязва на ленти, които се посипват със захар. После всяка от тях се завързва на възел.
От единия му край се оформя птичата глава, като за очи се поставят стафиди. Другият край се превръща в опашка, като с нож се разцепва на три тесни ивици.
Пиленцата се нареждат в тава върху домакинска хартия и се пекат до готовност във фурна на 220 градуса.
