Райски кекс с райски ябълки

Автор: Доротея Михалева

Продукти:

2-3 райски ябълки
1 чаша захар
1,5 чаша брашно
2 яйца
100 мл олио
1 ч.ч. орехови ядки
1 бакпулвер
канела

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Добавя се олиото и се разбърква добре.

Ореховите ядки се натрошават и също се прибавят в сместа.

Райските ябълки се обелват и нарязват на малки резени, след което се добавят и те.

Брашното, смесено с бакпулвера се сипва постепенно, за да се получи кексовото тесто, което се ароматизира с канелата.

Получената смес се изсипва в кексова форма, застлана с хартия за печене, и се слага във фурна, загрята до 80 градуса.

Пече се до готовност, като забодена в него клечка след изваждането си трябва да е суха.




В категории: Новини , От кухнята на баба , Кухнята на българите