Министерството на земеделието и храните предлага да се ограничи водното съдържание в продуктите, които по Наредбата се етикетират като „саламурено сирене с повишено водно съдържание“.
Според МЗХ, промяната в Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти касае именно продукта „саламурено сирене с повишено водно съдържание“.
По време на вчерашното седмо заседание на Националния съвет по храните са били обсъдени постъпили становища относно предложеното изменение на Наредбата, свързано с максималното водно съдържание в саламуреното сирене с повишено водно съдържание. В отговор на тези предложения, МЗХ предлага да се въведе горна граница за водното съдържание, което не трябва да надвишава 65 на сто.
Министърът на земеделието и храните д-р Георги Тахов подчерта, че всички участници в агрохранителната верига трябва да се стремят към основната цел – защита на интересите на потребителите, включително чрез добри практики за лоялна търговия с храни.
Към момента в регистъра за Защитено наименование за произход (ЗНП) „Българско кисело мляко“ са вписани 32 производители, а в регистъра на ЗНП „Българско бяло саламурено сирене“ – 26.
