И те готвят


18 Октомври 2009, Неделя


Скариди а ла Спиноза
Името на Климен Атанасов е добре познато в артсредите.




Климен Атанасов



Завършилият в Художествената Академия - София специалност "Консервация и реставрация" художник, освен че изографисва църкви и реставрила стенописи, икони и други предмети на изкуството, успява да подготви повече от дузина свои самостоятелни изложби у нас и в чужбина. Само преди броени дни той се завърна от Санкт Петербург, където представи свои картини, посветени на видния холандски философ Спиноза в холандската църква в града на Нева. За читателите на "Десант" Климент Атанасов предложи една холандска рецепта, която като художник-реставратор авторски е адаптирал към нашенската кухня: Взимат се1/2 кг. изчистени скариди (може и кралски), които се запържват закратко в 50 г. коняк и краве масло. Прибавя се малко сушена или стрита на прах манатарка. Отделно се обелват и нарязват две ябълки и една круша, които леко се задушават отделно от скаридите, и се ароматизират задължително с пресен копър и мащерка (тя може и да е сушена). След това плодовете се прибавят към скаридите, добавят се 2 чаши бяло вино и всичко това се задушава със сока на 1 лимон за около 10-15 минути.


В категории: Парадокси

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки