Да превърнем готварството в изкуство с майстор Стоян Мавров
Продукти: 200 г тесто за пици
70 г заквасена сметана
100 г пушено пуешко филе
70 г сладка царевица
50 г пушено топено сирене
200 г кашкавал
подправки: риган, босилек, пресен пипер за декорация, маслини
За тестото: 15 порции 1 литър вода
40 г сол
80 г захар
15 г мая
20 г оцет
2 кг брашно
Начин на приготвяне: Маята се размива с водата. Солта, захарта и оцетът се прибавят към предварително пресятото брашно. Маяната вода се прибавя към брашното и се замесва твърдо тесто, което втасва около 1 час.
Готовото тесто се разточва в намаслена тава и се гарнира с колбасите и зеленчуците. Пицата се пече в загрята фурна на 250 градуса.
Бон Апетит!
