Да превърнем готварството в изкуство с майстор Стоян Мавров
Продукти: 200 г риба (сьомга, паламуд, риба тон)
100 г тиквички
100 г патладжан
1 брой червен пипер
1 брой лук
100 г картофи
Начин на приготвяне: Филето от риба се овкусява със сол, черен пипер и настъргана кора от 1 лимон. Запечатва се от двете страни за по 2 минути на тефлонов тиган или скара.
Зеленчуците нарязваме на шайби и ги овкусяваме със зехтин, сол, пипер, мащерка и риган. Запичаме ги на скарата.
Картофите се нарязват на шайби. Пържим ги на слабо нагорещено олио. Напълно готовия чипс поръсваме докато още е горещ с мащерка и риган. Така цялото ястие ще придобие неповторимия средиземноморски вкус.
Към така приготвеното блюдо идеалното допълнение е охладено бяло вино.
