Продукти: 160г пилешко филе
60 г спанак
50 г пармезан
100 г ориз сварен
40 г гъби
80 г сос „Деми глас“
сол, пипер на вкус
Начин на приготвяне: Пилешкото филе се обезкостява, начуква се много тънко и се реже на две. Двете парчета се пълнят със задушения спанак, пармезан, сол, черен пипер и за навиват във формата на руладини. Готовите рола се слагат в сгорещен тиган, запечатват се от четирите страни, след което се слагат във фурна да се запекат на 170 градуса за около 7 минути.
Сервират се върху ризото с гъби, приготвено от задушените гъби и готовия ориз. Заливаме със сос „Деми глас“.
Сос „Деми глас“:
Това е основен кафяв сос на базата на телешко месо. За рецептата може да използвате готов сос „Деми глас“ или негов концентрат, които се предлагат в супермаркетите. В случай че се спрете на полуфабриката, разбъркайте 60 г от сместа в 0.200 литра вода до получаване на хомогенна смес. След това добавете 0.800 литра гореща вода. Гответе 3 минути, като бъркайте получения сос през цялото това време.
