Бишкоти – 4 броя
Шоколадов кувертюр (шоколадовата глазура можете да си приготвите и сами в къщи) –
100 г
Сушени череши – 50 г
Лешници – 50 г
Кори за баница – 2 листа
Масло – 30 г
Пудра захар – 30 г
Сметана – 50 г
Загряваме сметаната, отстраняваме я от огъня и добавяме настъргания кувертюр. Бъркаме, докато се получи еднородна смес. Разрязваме бишкотите на две и слагаме по една чаена лъжичка от получения ганаш (сметаново-шоколадов крем), поръсваме със сушените череши и лешници.
Вземаме единия лист от корите за баница, намазваме го с разтопеното масло, поръсваме с пудра захар и полагаме другия лист. Разрязваме на четири и завиваме всяка бишкота с ганаш, намазваме ги с масло и печем при загрята фурна на 200С за 3 – 4 минути.
Идея за приготвяне на шоколадовия кувертюр у дома:
Оставяте един шоколад от 100 грама да се разтопи в специален съд на водна баня и добавяте малко олио, за да не се втвърдява много, след като изстине. Ако нямате шоколад, можете да си направите глазура от какао по следния начин:
6 с.л. захар
3 с.л. какао
4 с.л. вода
3 с.л. олио
Всичко това се разтопява на водна баня, оставя се леко да поизстине, докато се сгъсти, и се залива сладкиша/тортата.
