Поднесено с картофено пюре и чипс от моркови за четирима
Продукти :
Свинско филе - 800 г
Бекон - 250 – 300 г (може да помолите да ви го нарежат в магазина на тънки лентички – 12 броя)
Картофено пюре – 1 пакет ( 100 г) каквото имате под ръка
Моркови – 2 броя
Малко брашно
Сол
Черен пипер
Мащерка
Зехтин – 100 г
Почистваме свинското филе от ципите и го нарязваме на флейки, всяка по около 50 грама. Овкусяваме ги със сол, черен пипер, мащерка и зехтин, след това ги запичаме от двете страни в тефлонов тиган.
Обвиваме всяка флейка по отделно с лентичка бекон и така приготвени, ги редим в тавичка с олио. Печем във фурната на 180 градуса, около 7 минути.
През това време приготвяме картофеното пюре като следваме написаното упътване за него.
Морковите обелваме и нарязваме на тънки лентички, овалваме ги в брашно и ги пържим в сгорещено олио. Вадим ги и ги нареждаме върху кухненска хартия, която да поеме мазнината от тях.
Поднасяне: Поставяме готовото пюре в средата на чинията, а готовите свински флейки с бекон - до него. Поливаме със сос - жу (сосът от печеното месо, останал в тавичката), а най-отгоре поставяме чипса от моркови.
