Продукти:
8 парчета пиле (по 2 броя гърди, горни и долни бутчета и крилца)
½ ч. ч. брашно
сол и черен пипер
4 ч. ч. корнфлейкс
2 яйца
2 с. л. горчица
¼ ч. л. лют червен пипер
1 и ½ ч. л. сладък червен пипер
1 ч. л. смляна салвия
Приготвяне:
Загрейте фурната до 220 градуса. Измийте пилешките порции със студена вода и ги подсушете. Смесете брашното със сол и червен пипер на вкус и оваляйте в сместа парчетата пиле, докато се покрият добре с нея.
Сложете корнфлейкса в торбичка и минете няколко пъти с точилката отгоре, докато се натроши. След това прехвърлете в купа.
В друга съдина смесете леко разбитите яйца, горчицата, лютия и сладкия пипер и салвията. Потопете всяко парче пиле първо в сместа с яйцата, а после в натрошения корнфлейкс.
Наредете ги в тавичка и печете 15-20 мин. След това намалете температурата до 190 градуса и запечете още 25-30 мин. При пробождане с нож, от парченцата месо трябва да излиза бистър сок.
