Щандовете за плодове и зеленчуци в нароилите се обилно в нашата страна през последните години молове и
Автор: Дина Харизанова
западни вериги от хипермаркети предлагат на родния пазар най-различни незнайни фрукти, напълно непознати доскоро по нашите географски ширини.
Мнозина сигурно се питат откъде идват те, как растат и какво всъщност представляват.
Авокадо. Преводът на английското название на това растение и респективно на неговия плод — alligator pear, означава буквално „алигаторска круша”. Произхожда от Централна Америка и е познато още преди 8000 г. на ацтеките и маите. Стволът на дървото е прав и силно разклонен. Самият плод, който се продава в магазините, прилича на круша, но кората му е с наситен тъмнозелен цвят. Използва се за приготвяне на салати, гарнитури и диетични ястия.
Манго. То е представител на род тропически дървета, раждащи плодове със сладък вкус и влакнеста структура. Растението е един от националните символи на Индия и Пакистан. Вечнозеленото дърво може да израсне до 45 метра височина, а радиусът му достига до 10 метра. Плодът се консумира пресен, леко охладен, но може да се преработи и на пюре, десерти, сосове и конфитюри. Кулинарите го използват като гарнитура към месо, риба или къри.
Папая. Родина на този плод са Мексико, Централна и Южна Америка, но днес се отглежда във всички тропически страни. Дървото, което го ражда, е стройно, с тънко стъбло без клони докъм десетия си метър. Цветовете, които се развиват в пазвите на листата му, се превръщат в големи плодове с диаметър 10–30 см и дължина 15–45 см. Зрелите плодове се използват при изработването на десерти, сладкиши и плодови салати, а неузрелите – като гарнитури.
Фурма. Едни от най-любимите сушени плодове у нас са фурмите. За съжаление на нашия пазар не се предлагат пресните плодове на финиковата палма, които също са много вкусни. Този вид екзотично растение е било отглеждано още през ІV век пр. Хр. в Месопотамия, на чиято територия се намира днешен Иран. Това е много плодовита палма и тя дава високи урожаи в продължение на цели 60-80 години.
