Продукти:
6 яйца
1 морков
2 кисели краставички
1 краставица
3 картофа
100 г шунка или колбас
връзка зелен лук
копър
магданоз
4 с. л. майонеза
сол
За украсата:
връзка репички
краставица
няколко листа къдрава салата
къдрав магданоз
4-5 резена телешки салам
маслини
Начин на приготвяне:
Картофите, морковите и яйцата се сваряват. Отцеждат се и се нарязват на кубчета, а яйцата – на резени. Краставиците – прясната и киселите, както и колбасът, също се нарязват. Наситняват се и зелените подправки. Всичко се смесва и се разбърква с майонезата. Посолява се на вкус.
В околовръст на салатиерата се нареждат листата от салатата. В средата й се изсипва приготвената салатена смес. Отстрани се нареждат последователно разполовени кръгчета от свежата краставица и цели репички. Над тях се вмъкват стръкове от къдравия магданоз. Най-отгоре се подреждат резените от яйцата, а в центъра между тях се оформя розичка от кръгчетата телешки салам. Първото парче от него се навива на тръбичка и се поставя в средата, а около него се завиват другите, като се прикрепят с клечка за зъби. Накрая между яйцата се аранжират нарязаните на ивици маслини и няколко стръка зелен лук.
