Продукти:
120 г краве масло
200 г бисквити
½ кг череши
4 яйца
160 г захар
1 пакетче ванилия
50 г нишесте
750 г извара
Начин на приготвяне:
Бисквитите се натрошават и се смесват с леко разтопеното предварително краве масло. Получената маса се настила върху хартия за печене, поставена на дъното на подходяща форма за кекс или торта, която после се слага в хладилник за няколко минути, за да се охлади.
Черешите се измиват и костилките им се изваждат, след което се слагат в гевгир или сито, за да изцеди отделилият се сок.
Яйцата се разбиват със захарта и ванилията. Към сместа се добавя нишестето (за предпочитане натурално), а след това и изварата. Към получения крем се прибавят изчистените и отцедени череши, разбърква се внимателно и се изсипва върху блата от бисквити и масло.
Сладкишът се изпича в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 50 минути, след което се оставя да изстине преди сервирането си.
Получава се сочен и ароматен вариант на чийзкейк. А черешите в него могат да се заменят с вишни, ягоди, кайсии или други пресни или замразени плодове.
