Продукти:
2-3 краставици
125 г краве масло
200 г риба от консерва
1 ч. л. доматена паста (или кетчуп)
4-6 зелени маслини
половин лимон
майонеза на вкус
сол
магданоз
вода
Начин на приготвяне:
Краставиците се измиват и се нарязват на колелца, дебели 1-2 см. Средата със семената се отделя и така почистени краставиците се пускат във вряща подсолена вода, докато омекнат. След това се изцеждат хубаво в сито или гевгир.
Рибата се изважда от консервата и се намачва с вилица. Към нея се добавя размекнатото краве масло и се разбърква, докато се получи еднородна маса.
Колелцата краставици се разполагат върху плоска чиния или плато и в средата се пълнят с приготвената рибна смес. Отгоре се заливат с майонеза или доматена паста (може и кетчуп) и се украсяват с магданоз и зелени маслини.
„Лодки“ с репички
Продукти:
3 краставици
200 г репички
2 бр. варени яйца
2 с. л. майонеза
2 с. л. сметана
1 с. л. нарязан зелен лук
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Краставиците се разрязват на две по дължина и сърцевината им се отделя. От общото количество репички се отделят няколко за украса, а останалите се настъргват на едро ренде. Добавя се лукът, наситнената вътрешност на краставиците, настърганите яйчени белтъци, майонезата и сметаната. Получената смес се посолява, прибавя се червеният пипер и с нея се пълнят „лодките“. Отгоре се наръсват настърганите яйчени жълтъци и блюдото се украсява с клонки магданоз и репички.
Продукти:
