Продукти:
350-400 г пилешко филе
2 яйца
300 г твърд кашкавал
300-400 г зелени и червени чушки
300-400 г готварски тиквички
3-4 с. л. брашно
сол
черен пипер
олио
Начин на приготвяне:
Пилешкото филе, пиперките и тиквичките се нарязват на малки парченца, а кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Месото, зеленчуците, кашкавалът, брашното и яйцата се омесват добре. Сместа се посолява и подправя с черния пипер на вкус. От нея се оформят продълговати кюфтета, които се изпържват добре от двете страни в сгорещено олио.
Готовите кнедли се сервират с гарнитура от пресни зеленчуци според сезона – марули, домати, краставици, зеле и др.
