Продукти:
2-3 моркова
1-2 средно големи грудки гулия
3-4 скилидки чесън
половин кофичка кисело мляко
сирене
черен пипер, сол, копър по желание
Начин на приготвяне:
Морковът и гулията се настъргват и се подправят с олио, оцет и сол. От нарязания на дребно чесън, киселото мляко и натрошеното сирене се прави сос, който се подправя с малко сол, черен пипер и копър. Салатата се залива със соса.
Крем супа от гулия
Продукти:
1 кг гулия
2 средно големи картофа
1 морков
3 скилидки чесън
1/2 ч.л. морска сол
1/2 ч.л. джинджифил (може от пакетче)
щипка мащерка
щипка сминдух
Начин на приготвяне:
Почистените гулия, картофи и морков се нарязват на кубчета и се слагат в съд за варене. Заливат се с около 2-3 пръста вода над нивото на зеленчуците. Когато са почти сварени, се добавят солта, накълцаният чесън, мащерка и сминдух. Пасира се в тенджерата. При сервиране се гарнира с крутони от хляб и се наръсва с кориандър.
