Подбрано

Продукти:
4-4½ чаши брашно
½ чаша захар
2 пакетчета суха мая
1-1½  ч. л. сол
½  чаша мляко
¼ чаша вода
¼ чаша нарязано на кубчета краве масло
2 яйца
2 жълтъка
2 стафиди
2-3 капки червена сладкарска боя

Начин на приготвяне:

От брашното, маята, солта, захарта, яйцата, солта, мазнината, млякото и водата се замесва тесто. Може да се използва и готово замразено тесто, каквото се продава в супермаркетите.
Върху леко набрашнена повърхност се оформя от по-голямата част на хлебното тесто един триъгълник със заоблени краища, който ще представлява главата и шапката на Дядо Коледа (сн. 1).

От останалото тесто се приготвя кора, която е колкото долната половина на основната – от нея ще се оформи брадата на добрия старец. С помощта на ножици или нож за рязане на пица това парче се нарязва на ивици с дължина  около 5 см от върха на брадата (сн. 2).

Така приготвената част се повдига внимателно с две ръце и се поставя върху голямата кора, която ще представлява лицето на Дядо Коледа (сн. 3).
Ако е необходимо, отделните лентички се преплитат и някои от краищата им се завиват, така че да оформят една красива вълниста брада (сн. 4).

Червената сладкарска боя се смесва с единия жълтък и с нея се оцветява шапката, носа и бузите на главния коледен персонаж. Тези елементи – шапка, нос и бузи, може да бъдат подсилени допълнително с наслагването на още тесто върху тези места.
С двете стафиди се маркират очите на Дядо Коледа.

Отгоре питата се намазва с другия жълтък, разбит с малко вода или олио, за да добие печивото изискан гланц и лъскава апетитна коричка.

В категории: Горещи новини , От кухнята на баба