Продукти:
2-3 глави целина
оцет/лимонов сок
олио
200 г майонеза
рясно или кисело мляко
кисели краставички
грах от консерва
Начин на приготвяне:
Обелват се и се сваряват в подсолена вода 2 – 3 глави целина. Вари се, докато омекне, без да се разварява или разкъсва. Изважда се с решетеста лъжица в чиния и се оставя да изстине напълно.
Целината се нарязва на колелца. Подреждат се колелцата в чиния. Заливат се с 1 – 2 лъжици оцет и една лъжица олио.
Пакет майонеза се разбърква с прясно (или кисело) мляко, докато стане хомогенна смес във вид на сос. Добавя се супена лъжица оцет или лимонов сок. С приготвения сос се залива салатата.
Върху нея се поставят колелца от кисели краставици и грах от консервата.
Начин на приготвяне:
Измиват се хубаво няколко глави цвекло. Варят се, докато омекнат добре.
След като изстинат, се обелват и нарязват на кубчета. За предпочитане е това да става с къдраво ножче.
Нарязаното цвекло се посолява и се залива с оцет. Престоява около час и се премества в съдината за сервиране.
Изчистват се орехите и се раздробяват на средно големи късчета, след което с тях се посипва блюдото.
По желание може върху салатата да се поставят 2-3 твърдо сварени яйца, разрязани на две и поръсени с черен пипер.
