Начин на приготвяне:
Разбива се хубаво маслото с 2 кафени чашки пудра захар. Прибавят се 4 жълтъка и 2 цели яйца и сместа се бие 5-10 минути. Накрая се добавя брашното, което също се разбива. След като е готова, сместа се изсипва в намазана с масло форма. Отгоре се нареждат филийки от кайсии (могат да се заменят с ябълки), оваляни в захар на пясък. Тортата се пече в силна фурна.
Разбиват се останалите 4 белтъка на гъст сняг, добавя се 1 1/2 кафена чашка пудра захар, разбива се отново и с получения снежен крем се покрива тортата. Поръсва се отстрани със ситно смлените орехи, а отгоре – с по-едри.
Запича се отново, докато глазурата получи бледорозова корица.
Начин на приготвяне:
Слага се в тенджера 1 чаша вода и в нея се прибавят медът, захарта, канелата, карамфил, содата, нарязаните орехи, стафидите и нарязаните смокини. Тенджерата се слага на огъня и сместа се бърка, докато заври.
Сваля се от котлона да се поохлади, след което се добавя толкова брашно, че да се получи гъстотата на кексово тесто.
Сместа се изсипва в намазана с олио форма и се пече в умерена фурна. След като е готова, поръсва се с пудра захар и се нарязва, след като изстине напълно.
