Продукти:
1 кг средно големи месести домати
1/2 връзка магданозът
5-6 скилидки чесън
масло
Начин на приготвяне:
Измиват се доматите, разрязват се напречно на половинки и се нареждат в намазнена с масло тавичка с разреза нагоре. Посоляват се и се поръсват с малко захар. Нарязват се магданозът и чесънът на ситно, размесват се и с тях се поръсват доматите, след което се покриват със ситно счукана галета. Поливат се с 3-4 лъжици стопено масло и се пекат 15-20 минути на силна фурна. Поднасят се с някаква салата.
Пържени домати с яйца на очи
Продукти:
2-3 големи месести червени домата
4-5 яйца (в зависимост от порциите)
олио
сол и червен пипер
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват, нарязват се напречно на колелца, дебели 1 – 1,5 см. В тавичка, която може да се поднесе на масата, се препържват 2-3 лъжици олио, след което се нареждат на един ред доматените резени, като се оставят след това на слаб огън да врат тихо без да се бъркат.
Когато поизври водата им, счупват се в средата яйцата, посоляват се, поръсват се с червен пипер, поливат се с 2 лъжици олио и яденето се оставя на огъня, докато се втвърди белтъкът. Поднася се топло.
