Продукти:
2-3 средно големи картофа
2 средно големи моркова
1 малка глава целина
1-2 кисели краставички
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
2-3 лъжици кисело мляко
Начин на приготвяне:
Сваряват се картофите и се пасират с вилица или уред на гладко пюре, докато са още топли. В подсолена вода се сваряват морковите и целината и се нарязват на малки кубчета; по същия начин се нарязват киселите краставички. Лукът се настъргва на дребно ренде и зарзаватът се смесва с пюрето. Посолява се на вкус, поръсва се със ситно нарязания магданоз, добавя се киселото мляко, разбърква се хубаво и с получената смес се мажат филиите за сандвичите.
Сандвичи с магданозено масло
Продукти:
2-3 лъжици масло
100 г сирене
кисело мляко
1/2 връзка магданоз
1 лъжичка лимонов сок
1 яйце
Начин на приготвяне:
Разбиват се хубаво с дървена лъжица или уред маслото, сиренето и киселото мляко, докато се получи гъста смес. Към тях се прибавя ситно нарязаният магданоз. Сместа отново се разбива. Добавят се лимоновият сок и яйцето и отново всичко се разбива добре, за да се получи хомогенна смес. С нея се мажат филийките и се запичат до причервяване.
