Нови моменти за фермерите, които отглеждат животни, предвижда приетата наскоро Наредба 4 за производството на храни от животински произход.
Основната новост е, че стопаните ще имат право да колят животни на място във фермата, при спазване на определени условия. Досега тази дейност можеше да се извършва само в лицензирани кланици, като това бе свързано с транспортиране и повече стрес за животните. Новата наредба разрешава на място във фермата да се колят 1200 броя свине годишно, или 2400 дребни преживни животни на година, или пък 480 бр. едри преживни животни. Кланичният пункт се изгражда към ферма, на която собственик, ползвател или наемател е фермерът, негови трябва да са и животните, които ще се колят.
Кланичните пунктове трябва да се състоят от най-малко две помещения или от едно помещение, в което ясно са разграничени две зони: една за „чисти“ и една за „мръсни“ операции. Изисква се най-малко едно хладилно съоръжение за кланични трупове. Месо, вътрешности и субпродукти, произведени в кланични пунктове, се маркират със здравна и идентификационна маркировка. Кланичните пунктове се регистрират по Закона за храните и се вписват в Интегрираната информационна система на БАБХ.
