Продукти:
3-4 домата
5-6 чушки
3-4 яйца
250 г сирене
50 г пушено сирене
250 г гъби печурки
пресен магданоз
олио
сол
Начин на приготвяне:
Чушките се измиват и нарязват на ивици. Слагат се в тенджера, в която е налята мазнината, предварително добре загрята. Съдът се похлупва с капак и зарзаватът се оставя добре да се задуши, докато омекне.
Доматите се настъргват на едро ренде и се прибавят към така приготвените пиперки заедно с нарязаните гъби. Оставят се да поврат, докато сместа се сгъсти.
Добавя се натрошеното сирене и нарязаното на ситно пушено сирене. Яйцата се разбиват и също се слагат в ястието.
Когато всичко е готово, миш-машът се наръсва с наситнения магданоз и се сервира още топъл.
