Продукти:
1 супена чиния печурки
1/2 връзка магданоз
1 к. ч. ориз
3-4 яйца
брашно
2 чаши прясно мляко
1-2 лъжици масло
2-3 лъжици олио
Начин на приготвяне:
Гъбите се изчистват, измиват и се сваряват, след което се изваждат с решетъчна лъжица и се нарязват на дребни кубчета. Нарязва се на ситно и лукът и се запържва леко в олиото. Добавя се оризът, позапържва се и той, налива се 1 чаша от бульона с гъбите и се вари, докато оризът набъбне и водата попие. След това се прибавят гъбите с магданоза. Опитва се на сол.
Отделно се прави палачинково тесто от 1 чаша мляко или вода, 1 яйце, брашно и на върха на ножа сол. От полученото тесто се изпържват 6 палачинки.
Плънката също се разделя на 6 части. В намазана с масло тавичка или форма за торта се нареждат палачинките, а между тях на равен пласт се растила част от гъбената смес, като най-отгоре остава палачинка.
2 яйца се разбиват с 1 чаша мляко. Сместа се посолява и с нея се залива мусаката, като отгоре се наръсва с разтопеното масло и се запича 10-15 мин. в силна фурна.
Яденето се поднася топло с подходяща салата.
