Продукти:
2 глави целина
оцет/лимонов сок
олио
200 г майонеза
кисело мляко
кисели краставички
грах от консерва
Начин на приготвяне:
Две глави целина се обелват, нарязват се на кубчета и се пускат във вряща подсолена вода. Варят се, докато омекнат, но се внимава да не се разварят прекалено много и да не се разкъсат. Изваждат се с решетеста лъжица в чиния и се оставят да изстинат напълно.
Подреждат се в чиния и се заливат с 1-2 супени лъжици оцет и малко олио.
Майонезата се разрежда с кисело мляко, докато стане хомогенна смес във вид на сос. Добавя се супена лъжица лимонов сок. С приготвения сос се залива салатата.
Върху нея се нареждат колелца от кисели краставички и грах от консервата.
Начин на приготвяне:
Измива се хубаво червеното цвекло. Вари се, докато омекне добре.
След като изстине се обелва и се нарязва на кубчета. За предпочитане е това да става с къдраво ножче.
Нарязаното цвекло се посолява и се поръсва с оцет. Престоява така около час, след което се нарежда в чинията за сервиране. Изчистват се орехите и се нарязват на не много ситно. С тях се посипва цвеклото.
По желание върху салатата може да се поставят 2-3 твърдо сварени яйца, разрязани на две и поръсени с черен пипер.
