Продукти:
бялото месо от едно пиле
2-3 филии хляб
галета
1 яйце
зелена салата или „Айсберг“
1 лимон
6 лъжици майонеза
6 лъжици кисело мляко
зехтин или олио
домати „Чери“ - по избор
Начин на приготвяне:
Филиите хляб се нарязват на кубчета, поръсват се с подправки на вкус (примерно, сол, мащерка, босилек, риган, червен пипер) и малко мазнина и се запичат на предварително загрята фурна, докато се зачервят.
Докато крутоните изстинат, в горещата фурна се запича и бялото месо, предварително нарязано на дълги ивици, всяка една от които е потопена първо в разбитото яйце, после – в галетата.
Тази салата се поднася в индивидуални чинии, като се подрежда по следния начин. Зелената салата (или „Айсберг“) се накъсва с ръце и се слага в чиниите като основа. Отгоре се разпределят по равно крутоните и хрупкавото пиле. За красота може да се сложат по едно-две доматчета „Чери“.
Накрая се залива с предварително подготвен дресинг от киселото мляко, майонезата и 5 лъжици лимонов сок. Подходящи подправки за тази салата са мащерка и риган. Сол всеки си добавя според вкуса.
Начин на приготвяне:
Булгурът се накисва с вряла вода за около един час. Пред това време магданозът се измива и се накълцва на ситно. Към него се прибавят нарязаните също на дребно домат и стръкчета чесън и мента.
Изстиналият булгур се претрива с ръка, като в същото време се добавя на тънка струйка олио (не по-малко от 100 мл). Когато поеме всичката мазнина, се смесва с останалите продукти. Овкусява се със сол и лимонов сок.
