Продукти:
1/2 кг кайсии
200 г захар
125 г масло
4 яйца
200 мл прясно мляко
450 г брашно
1 п. бакпулвер
3 г амонячна сода
30 г пудра захар за поръсване
1 ванилия (канела)
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват на пухкава смес. При постоянно бъркане към тях едно по едно се добавят яйцата, прясното мляко, в което е разтворена амонячната сода, и брашното, размесено с бакпулвера.
Получената смес се разбива добре, след което се изсипва в подходяща тава, намазана с част от маслото и поръсена с брашно.
Отгоре се нареждат кайсиите, нарязани на половинки или четвъртинки, с разреза нагоре.
Сладкишът се пече в умерена фурна.
След като е готов, се изважда и се оставя да изстине. Поднася се поръсен с пудрата захар, ароматизирана с ванилията или канелата.
