Продукти:
2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. ч. захар
2 ч. ч. брашно
50 г краве масло
1 бакпулвер
1 ванилия
1 ч. л. канела
1 к. ч. орехи
1 к. ч. галета
500 г сини сливи
1 к. ч. пудра захар
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта поне десетина минути, докато сместа почти побелее. Към нея се прибавя киселото мляко, в което е разтворен бакпулверът. А после на малки части се сипва брашното и се бърка интензивно, така че да се получи гладко тесто. Добавя се разтопеното масло и ванилията и се изсипва в подходяща тавичка, предварително намазана с мазнина и наръсена с брашно или застлана с хартия за печене.
Сините сливи се разрязват на половинки. Овалват се с галетата, канелата и малко кристална захар и се подреждат върху все още неопечения блат. Отгоре се наръсват смлените орехи и сладкишът се слага да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна, докато порозовее.
Когато е готов, се поръсва с пудра захар и се сервира охладен с подходяща напитка – чай, плодов сок или кафе. Десертът е много лек и разхлаждащ за летните жеги заради леко киселия му вкус, който придават сините сливи.
По желание плодовете може да се заменят с кайсии или прасковени резени.
