Продукти:
1 зелка
1 вр. магданоз
3 яйца
сол
черен пипер
брашно или галета за овалване
олио
Начин на приготвяне:
Зелката се реже на няколко едри парчета и се сварява в подсолена вода. Оцежда се и се нарязва на ситно. Добавят се накълцаният магданоз, разбитите яйца и черният пипер. Посолява се. От получената смес се оформят шницели, които се овалват в брашното или галета и се изпържват в сгорещеното олио. Поднасят се със салата от домати.
Начин на приготвяне:
Зелето, морковите и чушките се нарязват и се запържват в мазнината, като непрекъснато се бъркат с дървена лъжица. След като зелето омекне, се добавят обелените и настъргани домати, като пърженето продължава. След 5 мин. ястието се залива с малко гореща вода и се подправя с бахара, черния пипер и дафиновия лист. Вари се, докато водата се изпари и остане само на мазнина.
