Продукти:
3-4 чаени лъжици майонеза
няколко зелени маслини без костилка, с парченце червена чушка или бадем в средата
100 г ролца от раци
200 г твърдо сирене
2 скилидки чесън
1 сварено яйце
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Скилидките чесън се счукват с малко сол, докато станат на кашичка. Сиренето (холандците правят това предястие със сирене тип „гауда“, но рецептата с нищо няма да загуби, ако се използва добре узряло и твърдо бяло саламурено сирене) и яйцето се настъргват на ренде, прибавят се към чесъна, след което се слага и майонезата.
Всичко се обърква много добре, докато се получи хомогенна смес.
Ролцата от раци също се настъргват на ренде, докато още са полузамразени. Ако се отпуснат напълно, няма да могат да се обработват.
От чесновата смес се правят малки топчици с размера на бонбони „Рафаело“. В сърцевината на всяко едно от тях се поставя зелена маслина.
Готовите топчета се навлажняват съвсем леко и се овалват в настърганите ролца. Оставят се в хладилника за известно време, за да се стегнат добре, преди да се сервират на масата.
Салата „Снежни човеци“
Продукти:
100 г сирене
1 яйце
4 скилидки чесън
1,5 - 2 супени лъжици майонеза
За украсата – маслинки и морковчета или пресни скариди, домати, червено цвекло – каквото има под ръка в хладилника
Начин на приготвяне:
Сиренето и свареното яйце се настъргват на ренде. Чесънът се пресова и се начуква добре, след което се прибавя към останалата смес. Всичко се разбърква много добре с майонезата (за разнообразие можете да си я приготвите и сами, поне ще знаете от какво е направена).
Тази салата е много подходяща за поднасяне върху резенчета пресни домати. Но във формата на снежни човечета е много по-ефектна. При това положение обаче майонезата трябва да е съвсем минимално количество, за да не се разплескват после топките при оформянето им. Хубаво е също така сместа да постои от предната нощ в хладилника, за да се стегне добре.
Снежковците се оформят в подходящи чинии и се украсяват според фантазията на всеки.
