Вкусна погача за всякакви поводи с плънка от сирене
Автор: Десант
Продукти:
1 кг брашно
1 кофичка кисело мляко
4 яйца
1 кубче мая
3 с.л. захар
1 с.л. сол
½ ч.ч. олио
За плънката:
300-400 г сирене
1 яйце
Начин на приготвяне:
Маята се наръсва с щипка захар и се разтваря с малко вода. Оставя се на топло, докато шупне.
През това време се пресява брашното. В средата му се прави кладенче, в което се сипва киселото мляко, солта, захарта, олиото, маята и яйцата, като единият жълтък се отделя настрани.
Омесва се меко тесто, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса.
След около час, то се разделя на 3 топки, които се разточват с зебелина около 1 см. Наръсват се с плънката от намачканото сирене, разбъркано с яйцето, и се навиват на роло. То се осуква и нарязва на парчета, които се нареждат в намазана с олио тава и се оставят отново да втасат.
Когато питата изпълни тавата, се намазва с отделения жълтък, предварително разбит с малко олио и вода.
Слага се в предварително загрята до 180-200 градуса фурна и се пече до готовност.
След като се извади от фурната, се намазва с краве масло и се завива с кърпа.
