Деликатно и деликатесно блюдо за старт на летния сезон
Автор: Десант
Продукти:
1 глава на сом и рагу от рибата
2-3 картофа
1 глава лук
1 морков
1 зелена чушка
1/2 лимон
дивисил
копър
черен пипер
олио
сол
Начин на приготвяне:
Главата и рагуто се сваряват. Бульонът се прецежда, а месото от рибата внимателно се отделя и почиства от костите и кожата.
Морковът, картофите, ,лукът и чушката се нарязват на ситно и се пускат в бульона. Половинката от лимон се обелва от външната кора и месестата част се нарязва на ситно и добавя към зеленчуците.
Слага се олиото. Прибавят се зелените подправки, изчистената риба и чорбата се овкусява със сол и черен пипер, като се оставя да къкри до готовност.
