Учените твърдят, че съдържат десет пъти повече антиоксиданти от обикновените
Автор: Десант
Британски учени създадоха генетичномодифицирани домати с тъмновиолетов цвят, които съдържат десет пъти повече антиоксиданти от обикновените.
За увеличаване на съдържанието на ценните вещества селекционерите са внедрили в растенията гени от цветето антиринум (аntirrhínum), познато у нас повече като „куценце“.
Следствиет на това се засилва изработването на антоциани, които проявават антиоксидантен ефект, поглъщайки кислорода в организма.
По принцип доматите също изработват тези вещества, но като правило те се натрупват единствено в листата им, докато при виолетовите това става в плодовете.
Новата разновидност е тествата върху мишки със злокачествени тумори. Контролната група яла обикновени домати. Тези, които похапвали от виолетовите, живели с около 30% по-дълго.
Очаква се скоро в Америка да започне продажбата на доматите с цвят на патладжан. Те са одобрени от експертите след близо 15 години проучвания на тяхната безопасност.
В момента се правят усилия те да бъдат одобрени и за пазара във Великобритания.
