Рецепта 1 (семена със сметана или каймак): Необходими са 6-7 супени лъжици покълнали зърна,
които предварително са смлени на месомелачка. Добавя се и сметана или каймак на вкус и зеленина.
Рецепта 2 (покълнали зърна с цвекло и чесън): 5-7 супени лъжици кълнове се смесват в произволно съотношение с настъргано на ситно ренде цвекло (сурово, печено или попарено). Добавят се нарязан чесън, растително олио и зеленина на вкус.
Рецепта 3 (кълнове с орехи): 1 чаена лъжичка покълнали зърна се смилат на месомелачка. Към получената смес се добавя ½ чаена чаша сок от моркови и обилно се поръсва със счукани орехови ядки.
За тази рецепта руската лечителна Галина Шаталова твърди, че ако всяка сутрин дете се храни с това ястие, няма да знае що е простуда.
Като добавки за възрастните може да се използват леко пасиран лук, нарязано на ситно кисело зеле, доматен сок, доматено пюре, чесново масло, различни ароматни сосове на основа на магданоз, копър, целина, кориандър, босилек, канела, бахар, джинджифил и др.
Рецепта 4 (покълнали семена със сладки пиперки): Необходими са 4-5 супени лъжици покълнали зърна, моркови и домати, 100 г сладки пиперки, 200 г кисело мляко, 6-7 супени лъжици намачкани зърна от касис или сок от ½ лимон и магданоз.
Пиперът се изчиства от семената и се нарязва на тънки ивички. Морковите се настъргват на ренде, а доматите се режат на ситно. Всичко се смесва и се залива с разбитото кисело мляко, добавя се касисът, поръсва се с магданоз и се размесва. В така получената смес се сипват и покълналите зърна. Сервира се украсено със стръкчета магданоз.
Рецепта 5 (кълнове с тиква): Към 4-5 супени лъжици покълнали семена се добавят 50 г смлени орехови ядки и 100 г сладка тиква, настъргана на едро ренде. Всичко се обърква добре.
През зимния сезон към ястието може да се добави и шепа ситно нарязани сушени плодове (ябълки, круши, кайсии и др), които предварително се накисват в малко вода.
Рецепта 6 (млечна каша от покълнали семена): 3-4 супени лъжици зърна се смилат на месомелачка. Заливат се със 150 г прясно мляко и се завират без да кипват. Добавя се и 10 г краве масло и 20 г мед или захар по желание. С тази каша може да се хранят и малките деца.
Рецепта 7 (сладка супа от покълнали зърна): Необходими са 200 мляко, 2 супени лъжици пшенични зърна, 1 супена лъжица растително масло, мед, смлени лешници, настъргана лимонова или портокалова кора, 100 г плодове.
Покълналите зърна се смесват с маслото, меда, лешниците и лимоновата кора. След това се добавят млякото и плодовете.
