Звучи странно, но наистина от ориза можем да получим вкусно и пивко вино, което да поднесем на нашата трапеза, изненадвайки гостите си.
Автор: Дина Харизанова
Всъщност това не е нищо друго, а всеизвестната японска напитка саке. Така че няма да е нужно да ходите в скъп и изискан японски ресторант, за да се насладите на това питие, което някога жителите на Страната на изгряващото слънце са поднасяли като дар на боговете.
Покрай вкусовите му достойнства, в Япония оризовото вино има статут и на официален подарък. Винаги можеш да подадеш бутилка саке в случаите, когато не знаеш какво да подариш на даден човек. Пие се или охладено, или подгрято до температура от 60°С.
И никак не е трудно да го приготвим в домашни условия.
За целта се взимат 1,5 кг ориз, 500 г стафиди и 5 чаши захар захар, които се поставят в по-голям съд. След това се заливат с половин литър вряла вода. Когато течността поизстине – трябва все пак още да е топла, се добавят 50 г мая за хляб. Съставките се разбъркват добре и се оставят да престоят на топло място в продължение на 3 седмици, като от време на време се разбъркват.
Когато процесът на ферментация приключи (тогава вече престават да се отделят мехурчета на повърхността), напитката се прецежда през марля или тензух и се налива в бутилки, които се запечатват плътно. Според някои рецепти трайността на така полученото вино е от 6 до 12 месеца, но други препоръчват да се съхранява само около месец. За всеки случай шишетата с оризовото питие може да се стерилизират за 10 минути при температура 60°С. За да остане течността прозрачна, е добре да се държи в хладилник.
МАЛКО ВЕРОЯНТНО ДА СЕ ПОЛУЧИ НЕЩО ОСВЕН ,НИЩО.5 ЧАШИ ЗАХАР,1,5 КГР.ОРИЗ И САМО ПОЛОВИН ЛИТЪР ВОДА,ЧЕ ТО САМО ОРИЗЪТ НЯМА ДА СЕ НАКИСНЕ С ТАЗИ ВОДА.НЕЩО НЯКОЙ СЕ БУДАЛКА.[devil]
