Кориандърът у нас е познат като подправка, но той притежава могъща лечебна сила
Автор: проф. Христо Мермерски
Повечето хора смятат, че добавяме подправки в храната си само за вкус и аромат. Но всъщност преобладаващата част от известните днес подправки, покрай вкусовите си качества, са способни и да лекуват и пречистват човешкия организъм. Такива свойства притежава и кориандърът, който ние, българите, основно ползваме за овкусяване на колбаси или скара. Това необикновено растение е било използвано в различни области от най-древни времена – в кулинарията, в народната и традиционната медицина, парфюмерията, козметиката, ароматерапията, при приготвянето на различни напитки и пр. То се споменава в Библията, във Вехтия завет и древноиндийски летописи на санскритски език.
Различни полезни качества притежават и семената, и зелената част на растението, както и неговите корени. Когато се запознаем с неговия химически състав, ще престанем да си задаваме въпроса защо е толкова полезно. То съдържа множество полезни за човека витамини – С, А, РР, фолиева киселина и др., органични съединения, макро- и микроелементи – калий, натрий, фосфор, калций, магнезий, йод, желязо, манган, мед, селен и цинк, етерични масла, киселини и хранителни влакна. В семената му има много алкалоиди с висока биологична активност, пектин, нишесте, фруктоза, глюкоза и захароза.
Кориандърът проявява диуретично, противогъбично, антисептично, противомикробно, жлъчегонно, болкоуспокояващо, отхрачващо и антиоксидантно действие. Използва се при депресии, простуди, алергии, диабет и за нормализиране дейността на сърдечносъдовата и храносмилателната система.
Редовната му употреба предотвратява и отстранява различни проблеми със зрението, като преустановява развитието на глаукомата и катаракта, а благодарение на противовъзпалителното си действие ликвидира конюнктивита.
Той укрепва стените на стомаха, спомага храносмилането, влияе положително и на репродуктивните функции.
Отварата от семената помага да се избегнат гърчове, спазми, епилепсии, истерични състояния и хемороидите. Заради отхрачващото си действие се препоръчва при бронхити и белодробни възпаления.
Листата му укрепват венците, могат да ни отърват от стоматит и появата на кариеси. А етеричното масло оказва мощно антивирусно действие и изхвърляйки се от организма през отделителната система, лекува бъбреците и пикочния мехур. По тази причина е предписван при цистит.
Кориандърът се използва още при безсъние и за понижаване на кръвното налягане. Съдържащите се в него вещества нормализират нивото на захарта в кръвта, оказват ярко изразено противоревматично действие, потискат болките в ставите и извеждат излишните течности от организма.
На базата на растението са разработени много медицински препарати, които се предписват при метеоризъм, гастрит, язва, срещу глисти, за заздравяване на рани, вирусни заболявания, артрит и др.
То обаче трябва да се избягва при тромбофлебит и склонност към образуване на тромби, при инфаркт на миокарда, исхемична болест на сърдечния мускул, гастрит с повишена киселинност и др.
Ежедневната доза за употребата му не трябва да надхвърля 35 г от зелената му част и 4 г семена и корени.
И една любопитна подробност – ако добавим няколко семена от кориандър във водката, действието на напитката ще е по-малко опияняващо.
