Анасонът е едногодишно растение с 30-60 см стъбло. Приосновните листа са с дълги дръжки и цели бъбрековидни до яйцевидни петури,
в основата сърцевидни, по края - назъбени или нарязани. Стълбовидните листа са просто перести с 3 - 5 яйцевидни или обратно яйцевидни назъбени дялове.
Съцветието е сложен сенник със 7-15 главни лъча, в основата - без обвивка или само с едно листче. Цветовете са бели. Плодовете са 3 - 5 мм дълги, яйцевидни до яйцевидно продълговати.
Анасонът притежава очистително, отхрачващо и успокояващо действие. Действа диуретично. Премахва спазмите в червата и гони газовете от тях, действа и противовъзпалително.
Смята се, че разрушава камъните в бъбреците и пикочния мехур. Увеличава кърмата.
Действа благоприятно при бронхити, простуда, пресипнал глас, високо кръвно налягане, хълцане и нередовна менструация.
Използваема част – цветните кошнички, брани по време на цъфтежа (юни – юли) Срокът на годност на изсушеното растение е 2 години.
Начин на употреба
Една ч.л. анасон се попарва в 400 мл вряща вода. Престоява около 30 мин. Приема се по 1 к.ч. преди ядене 3 – 4 пъти на ден. Анасоновото масло може да се употребява по 1 – 2 капки върху бучка захар 2 – 3 пъти дневно.
