Продукти:
1 пакет кори за баница
250 г сирене
4-5 яйца
100 г масло
6-7 с.л. олио
300 мл прясно мляко
1-2 щипки сол
Начин на приготвяне:
Тавата, в която ще се пече кавърмата, се намазва с олио по дъното и стените.
Сиренето се натрошава, размекнатото масло се смесва с олиото.
Взима се една кора за баница, напръсква се с мазнина, поръсва се с натрошено сирене. Върху нея се слага друга, след което двете леко се намачкват с пръсти, събират се като хармоника и така се слагат в тавата. По същия начин се процедира и с останалите кори, докато се запълни плътно тавата.
Баницата се реже с остър нож на парчета и се полива по разрезите с врящо масло. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато горната кора леко се зачерви.
През това време в купа се смесват леко разбитите с вилица яйца и прясното мляко, добавя се солта и всичко се разбърква добре. Горещата баница се залива равномерно със сместа и се оставя да постои 5 минути, докато попие добре.
После тавата се връща във фурната. Пече се на средна скара, до готовност. Когато е напълно готова, се вади от фурната и се покрива с кърпа за 5 минути.
