връзка пресен лук
буркан стерилилизани домати
1 ч.ч. ориз
300 г гъби печурки
1 ч.ч. черни маслини с отделена кстилка
босилек
копър
олио
сол
1 ч.л. червен пипер
щипка захар
Начин на приготвяне:
Зеленият лук и гъбите се нарязват и се задушават в мазнината. Като се задушат, към тях се прибавят облените домати от консервата.
Когато всичко омекне, се добавят почистените от костилките маслини и оризът. Разрежда с с 3 чаши вода. Посолява се. Наръсва се със захар, за да убие киселината от доматите. Добавят се подправките - червен пипер, босилек и копър - пресни или изсушени.
Ястието се оставя да къкри на слаб огън, докато оризът набъбне.
По желание се сервира с нарязан на ситно пресен магданоз.
