Ако бобената чорбица ви е омръзнала, пробвайте тази лесна за изпълнение рецепта. Няма да сбъркате!
Автор: Силвия Горанова
Продукти:
500 г зрял боб
2 по-едрички глави лук
2 домата
пресен джоджен, магданоз, сминдух, червен пипер, сол, олио
1-2 люти чушлета по желание
шепа маслини
Начин на приготвяне:
Бобът се измива със студена вода, оставя се да се накисне за няколко часа, след което водата се изхвърля, налива се нова е се слага на котлона да ври.
Щом водата заври, водата отново се изхвърля и се налива нова. Това е най-сигурният начин от ястието да не боли корем – важно е за тези, които имат стомашни проблеми.
Солта се добавя накрая, когато бобът е напълно готов.
Свареният боб се прецежда и се изсипва в подходяща тавичка, на дъното на която има мазнина.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио до златисто. Към него се добавят половината обелени и ситно нарязани домати и се овкусява със сол и червен пипер.
Получената запръжка се прибавя към сварения боб, добавят се маслините, почистени от костилките и нарязани на две, накълцаният джоджен и сминдуха.
Ястието се разбърква и се пъха в предварително загрята фурна. Пече се, докато бобът хване коричка. Преди сервиране се наръсва с накълцания магданоз.
