1 л пилешки или зеленчуков бюлон
200 г коприва
3 картофа
1 глава лук
1/2 салата "Айсберг"
4 яйца
50 г краве масло
сол
черен пипер
джоджен
заквасена сметана или кисело мляко
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в разтопеното краве масло.
Картофите се нарязват на кубчета и се добавят към лука, като се разбъркват. Долива се бульонът, посолява се и се вари, докато картофите омекнат.
Копривата се почиства и нарязва, след което се добавя и тя в тенджерата, като се оставя да къкри 1-2 минути.
Супата се пасира на пюре с пасатор или блендер, но така че да останат парченца от картофите. Салатата "Айсберг" се нарязва на тънко и се добавя в супата, която се наръсва със смления черен пипер и се държи на огъня още 5 минути.
Сервира се с нарязано на половина варено яйце и лъжица сметана или кисело мляко.
