Зеленчуците се нарязват на кубчета като за супа. Задушават се с олиото като се добавят последователно – първо лука и морковите, после чушките и накрая тиквичките. Слага се малко сол.
Щом зеленчуците омекнат и водата им се изпари, се добавят и предварително обработените дробчета – първо се измиват, изцеждат се и после се накисват за час – два в чаша прясно мляко. Преди да се добавят към зеленчуците е добре още веднъж да се изплакнат и добре да се отцедят.
Дробчетата се задушават няколко минути, колкото да сменят цвета си.
Булгурът се накисва предварително в гореща вода. Изплаква се, изцежда се и се добавя към дробчетата. Прибавят се червения пипер, джоджена, сминдуха, маслото. Рабърква се и при необходимост се добавя малко топла вода.
Оставя се да къкри на бавен огън още няколко минути да пълна готовност за консумация.
Магданозът се добавя накрая, след като бъде изключен котлона.
По желание към гозбата може да се добавят парченце дафинов лист, няколко зрънца бахар и черен пипер.
