Все още няма родна прясна риба, плажните капанчета сервират внос
Автор: Десант
Плажният сезон във Варна тази година ще бъде официално открит още на 24 май. Но заведенията край морския бряг вече отвориха врати за курортисти с по-висока цена на най-тачената народна риба – цацата. Порцията струва от 4 до 5 лева, докато миналата година се харчеше за 3,50 лв., пише vnews.bg.
В по-елитните ресторанти в града и на Златни пясъци дребната трицона изобщо отсъства от менютата. Кръчмарите предлагат сафрида на миналогодишните цени от 8-10 лв., но се оплакват, че клиентите рядко поръчват, защото е турски и гръцки.
Рибарите чакат първите пасажи край Варна в края на май, но прогнозите са, че цената ще е твърде солена за кръчмите и порцията прясна риба за кратко ще удари 11-12 лв. – двойно колкото свинска пържола.
Сафрид почти липсва и в Балчик, където трицоната също е заковала цена от 5 лв. Богатите на витамин С и желязо миди, които помагат при висок холестерол и гонят депресията, се предлагат в Белия град за 7 лева порцията. Във варненските заведения край брега мидената салата струва 6 лв., а ястията – от 7 до 10 лв.
Огромни вариации има в цените на чернокопа, който също е внос – от 9 до 15 лв. Порция ципура струва 14-15 лв., а лаврак – от 15 до 18 лв.
Калканът по ресторантите тръгва от 25 лв. и стига до рекордните 45 лв., с които си съперничи с млечното телешко и еленското бон филе, предлагано в изискани крайбрежни ресторанти. До 15 юни обаче пресен калкан няма да можете да пробвате, защото уловът му е забранен. За сметка на това през тази година са увеличени квотите за улов на вкусната риба с една трета и през лятото заведенията ще предлагат повече току-що уловени екземпляри от деликатесния вид.
Рибената чорба остава на старата цена от 3-4,50 лв. Евтина алтернатива са кебапчетата с пържени картофи. Цените им са като миналата година – от 1,20 до 1,80 лв. за кебапче и 2,50-4 лв. за порция картофки. Така обилен обяд, полят с халба бира за 2,50-2,80 лв. може да излезе и малко под десетачка.
На Златни пясъци обаче сметката ще е различна, защото там най-евтините кюфтета и кебапчета на уличните щандове се предлагат по 2 лева, а шотовете и наливната бира вървят по 4 лева, уточнява още медията.
