2 патладжана
50 г бекон на слайсове
50 г кашкавал
1 домат
1 малка червена чушка
2 скилидки чесън
50 г краве масло или олио/зехтин
магданоз
Начин на приготвяне:
Патладжаните се нарядват на дълго, но без да се отделят на отделни филии, а се оставя да са свързани там, където е била дръжката. Посоляват се и се оставят да се отцеждат половин час, след което се измиват и изсушават.
Между отделните редени се слага слайс бекон, резени домати и чушка и парче кашкавал, нарязан също на тънко. Поръсват се с пресования чесън и се нареждат в подходящ съд - може и в глинена керемида за печене.
Отгоре се слага парче краве масло или се заливат с олио/зехтин и съдът се покрива с алуминиево фолио. Ястието се запича 20 минути на 230 градуса, след което фолиото се маха и се пече още десетина минути.
Сервира се с резени домати, поръсено с пресен магданоз.
