Заешките бутчета се натриват със сол, червен пипер, соев сос и брашно. Доматите се настъргват, посоляват и се добавя виното и останалият соев сос. Сипват се в подходящ съд, добавят се скилидките чесън (за предпочитане - необелени); нарязаният на кръгчета лук, маслините, нарязаната на ивици чушка и зелените подправки. Отгоре се поставят маринованите бутчета и ястието се наръсва с олио.
Пече се във фурна на 220 градуса, първоначално покрито с алуминиево фолио, което по-късно се премахва, за да се запече месото.
Сервира се със зеленчукова салата, пържени или варени картофи.
